«A Viagem do Salmão», de Henrique Sá Pessoa e José Luís Peixoto, já à venda

 

A viagem, sob a forma de livro, pelas rotas do salmão.

Uma obra que é livro de cozinha mas também uma reportagem de viagem e uma colecção de receitas, onde Henrique Sá Pessoa, um dos chefs portugueses de renome, e José Luís Peixoto, uma das vozes consagradas da nova literatura portuguesa, guiam o leitor pela rota o salmão, da captura ao consumo.

Uma viagem de 22 mil quilómetros, que começou e terminou no Mercado da Ribeira, foi até à Noruega e ao Japão e nos leva a conhecer histórias e pessoas e apresenta quarenta receitas de Henrique Sá Pessoa e de cinco chefs convidados, entre os quais Miguel Laffan, Rui Paula e Daniel Rente.

Um desafio da Norge – Conselho Norueguês das Pescas, registado pela lente de Nicolas Lemonier, fotógrafo de alimentação e lifestyle, lançado pela Casa das Letras, editora do Grupo LeYa.