de Shelagh e Jonathan Routh
Data da edição: 2013
Formato: 13x19,5
Encadernação: Capa dura a 4 cores
Páginas: 320 a 1 cor
Colecção:
Pequenos Tesouros
Título original: Leonardo's Kitchen note books
SinopseO presente livro revela-nos uma pouco conhecida faceta da personalidade do invulgar mestre do Renascimento: a sua devoção obsessiva pela comida, forma de a preparar e apresentar.Notas de Cozinha de Leonardo da Vinci trazem à luz o Código Romanoff, atribuído a Leonardo da Vinci - receitas, regras de etiqueta à mesa, anotações diversas e ilustrações revelam ser Leonardo o inventor do guardanapo, da máquina de fazer spaghetti e da Nouvelle Cuisine, entre outras coisas. Imperdível, essencial e supremamente divertido.De uma carta de recomendação de Leonardo da Vinci para si próprio, dirigida a Ludovico Sforza, Governador de Milão: «A minha excelência a construir pontes, fortificações e catapultas não admite comparações, e o mesmo se pode dizer de muitos outros aparelhos secretos, que não ouso descrever nesta carta. A minha pintura e a minha escultura são superiores às de qualquer outro artista. Sou superlativo a contar anedotas e a meter-me em sarilhos. E faço bolos verdadeiramente inigualáveis.»Excertos«(...) se quisermos conservar a saúde, não devemos comer senão quando tivermos apetite, devendo a ceia ser sempre leve; é preciso mastigar bem e tudo quanto se come deve ser simples e cozinhado na perfeição (...)» ('Acerca dos Benefícios de uma Dieta Moderada', pp. 192-193)«Que outro nome se lhe deveria dar - por causa das pessoas sensíveis - a um prato que não é senão intestinos de porco fumados? Ou, do mesmo modo, teta de vitela cozida?» ('Ditos', p. 225)
«Hortelã - É um bom estimulante do apetite sexual e um reconstituinte do vigor sexual perdido. Por estas razões, os chefes militares proibiam a sua utilização por parte dos soldados em camoanha no estrangeiro, a fim de estes se mantivessem castos e assim se tornarem melhores combatentes. É igualmente eficaz contra mordeduras de cães raivosos.» ('Sobre as Propriedades Terapêuticas de Algumas Ervas Aromáticas', pp. 271-272)
Os autoresJonathan Routh (1927-2008) foi um apresentador e actor britânico. Juntamente com a sua última esposa, Shelagh Marivin Routh, publicitária, foram os responsáveis pela perseguição da pista culinária de Leonardo da Vinci, que deu origem à revelação do chamado Codex Romanoff, a partir de uma cópia de um manuscrito com uma nota que reza assim: «Este é o texto que eu, Pasquale Pisapia, copiei por extenso a partir do manuscrito de Leonardo da Vinci, que agora se encontra no Ermitage, em Leninegrado».
 |
| Um dos vários desenhos de Leonardo da Vinci que vem no livro |
Algumas outras obras (que podem ser adquiridas aqui) com o selo da Althum.com:
- O Canto da Cigarra, de Augusto Gil e Stuart de Carvalhais
- Canções para Criança, de Fernando Lopes-Graça
- Alves Redol, Fotobiografia, de António Mota Redol
- Ensaio Sobre a Inteligência, de Ishi e Francisco Amaral
- O Canto da Cigarra, de Augusto Gil e Stuart de Carvalhais
- Canções para Criança, de Fernando Lopes-Graça
- Alves Redol, Fotobiografia, de António Mota Redol
- Ensaio Sobre a Inteligência, de Ishi e Francisco Amaral
